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제과제빵기능사자격증과정

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전문성이 요구되는 시대에 제과제빵업계 종사자들이 알아야 할 핵심이론과 실습을 통해 자격증을 취득하며 외식업체, 조리분야에 종사하시는 분, 조리대학 입시 준비 중 자격증이 필요한 분께 추천합니다.
실기 수업과정
  • 조리전 알아야 할 순서, 주의사항, 요구사항 교육
  • 조리대 셋팅, 재료분리, 손질과정,전문 강사 시연
  • 실습진행, 조리 시간체크
  • 실습 작품에 대해 강사의 평가로 보완
  • 뒷정리와 마무리 교육
기초부터 자격증까지 체계적인 교육

제과제빵 메뉴

  • 제과 - 케이크

    초코 롤 케이크,멥쌀 스펀지 케이크,흑미 롤 케이크,초코머핀,버터 스펀지 케이크,젤리롤 케이크,소프크롤 케이크,버터 스펀지 케이크,과일 케이크,파운드 케이크,시퐁 케이크,마데라 케이크,치즈 케이크

  • 제과 - 쿠키 / 파이

    마카롱 쿠키,쇼트브레드 쿠키,버터쿠키 / 사과 파이,호두파이

  • 제과 - 기타

    찹쌀도넛,마드레느,슈,브라우니,다쿠와즈,타르트,퍼프 페이스트리,밤과자

  • 제빵 - 식빵

    식빵,밤식빵,우유식빵,풀만식빵,페이스트리식빵,버터톱 식빵,옥수수식빵,쌀식빵

  • 제빵 - 빵류

    소시지빵,단팥빵,통밀빵,불란서빵,단과자빵(트위스트형,크림빵,소보로빵),더치빵,호밀빵,모카빵

  • 제빵 - 기타

    빵도넛,브리오슈,그리시니,베이글,스위트롤,데니시 페이스트리,버터롤

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